Kek buah tanpa telur

Ku memang penggemar kek buah, tak kira kek buah basah or kering. Ini antara percubaan kek yang pernahku buat. Ku memang suker sangat rasanya.

Bahan-bahan ( Loyang 9" )

• 500 gm buah campuran
• 1 1/2 cawan gula ising (boleh dikurangkan ikut suka kita)
• 2 cawan air (saya guna air yang telah dimasak)
• 1 cawan F&N skuas oren
• 120 gm mentega
• 4 cawan tepung naik sendiri
• 2 sk serbuk rempah campuran (ikut suka nak letak atau tidak)

Cara-cara

1. Campurkan 1 cawan air, buah campuran dan gula serta F&N skuas oren, dimasak hingga gula larut dengan api yang perlahan.
2. Masuk mentega, kacau rata dan tambah 1 cawan air lagi. Sejukkan dalam peti ais.
3. Esoknya, keluarkan dan biarkan sementara campuran buah-buahan tadi sementara itu ayak tepung beserta serbuk rempah campuran sekurang-2nya 3x.
4. Masuk tepung yang telah diayak kedalam buah campuran dan kacau rata.
5. Griskan loyang dan bakar sehingga kek masak. Tuan/puan mesti dah otai bila kek masak. SELAMAT MENCUBA DAN TQ kepada tuan punya resepi.

Resepi kek ini ku ambil dari Merpati66.fotopages cuma tambah sedikit F&N Skuas Oren-rasanya masam-masam manis.